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听到这道菜名，显然营养丰富，虾仁脂肪含量少，几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，牛肉有补脾胃，益气血，强筋骨，消水肿等功效。萝卜有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，又称小人参，白菜微寒味甘，有养胃生津，除烦解渴，清热解毒。
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