香辣干锅排骨

小贴士

排骨要先焯水再炸，这样排骨做出来才干净无血泡。
豆瓣酱调味料都有咸味，所以盐就不另外加了，自己尝一下再酌情添加盐量。
辣椒随自己口味增减，喜欢麻辣的盆友最后出锅也可以撒些辣椒粉调味。
火锅底料不要太多，掰一小块加入当调味料即可。
如果是用干锅边加热边吃，在步骤15之后淋入少许清水，以免后面用干锅加热时底部烧干。