1.9万点赞 · 1536收藏
独家 · 63.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名10.0万
饺子是中华美食的代表,更有“好吃不过饺子”的说法。饺子馅儿有好多种,有荤的有素的。我家常吃的饺子馅儿是白菜猪肉馅儿,白菜猪肉馅儿饺子有百财之意,故为百财饺子。
1、面粉和水的比例是1:0.5。2、馅儿里边打水为了肉质更加鲜美多汁,防止肉馅经过加工变柴。3、打水加盐有助于水份的吸收。肉馅儿里加香油能够锁住肉馅儿水份。4、拌白菜馅儿的时候加香油能够增加馅料的润滑度。5、煮饺子时,水开后放点盐,盐化后放饺子,这样饺子不易破。
2.6万浏览
23.0万浏览
57.2万浏览 3675做过
31.1万浏览 313做过
5.5万浏览 131做过
9.4万浏览 283做过
7.2万浏览 344做过
2.1万浏览 240做过
三餐分类菜单客户端