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花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。也是产后的一道很补品，
花胶都有点腥味，泡洗时可以放一片姜一起浸泡去腥味，红豆一般先泡久点，再放冰箱结冻，如果喜欢红枣的也可以下三四粒如果喜欢吃QQ的口感就放冰箱冻成花胶冻，冰糖接个人口感下，在于广东女人坐月子都会煲上两三斤花胶的，还有很多种做法，
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