酱烧鸡翅

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  1.鸡翅、姜、蒜、葱洗净。
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  2.鸡翅用叉子(或牙签)正反面多插些小孔，姜切丝、蒜切粒、切葱花。
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  3.鸡翅冷水下锅煮至沸腾，焯水。
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  4.捞出、用水冲去浮沫、控干。
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  5.加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀，腌制半小时。