烤茄子

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  1.茄子一根洗净放置在铺了锡纸的烤盘上。
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  2.中间划一道口子，放置在烤箱中层，上下火180度烤25分钟。
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  3.烤好后，撕开划的口子，将茄子铺好。
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  4.大蒜生姜切末，葱切葱花。
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  5.锅中热油，倒入大蒜生姜末和肉末炒香。