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广式马蹄糕

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本次总结马蹄糕菜谱非常适合新手操作，简单易记，成功100%。

作者: yy晨曦

用料

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小技巧

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    6.马蹄碎倒入粉浆里搅匀。
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    7.蒸盆刷油。
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    8.糖浆（图2）在电饭煲已经煮开，倒入小碗生浆（图4）快速搅拌，再倒入拌有马碲碎的生浆（图5）搅拌均匀，分2次装盘，大火蒸10分钟。
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    9.成品出锅。
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    10.放凉切块，侧面图。
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    11.装碟，炎炎夏日不愧为一款最佳甜品。
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    12.小资一下。

    • 小贴士

    马蹄糕可根据各人口感放4碗半水，5-6碗水都可以，搅成的浆分两盆或三盆蒸比较快熟和通透。

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