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mini奶油泡芙

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36个小泡芙 奶油还有剩余可以下次用 取自君之配方 即使不加奶油 感觉泡芙芯子味道已经很好了 泡芙芯子甜度可以再适当减少一点 我用的小麦淀粉 君之是玉米淀粉 盐君之是2.5g 我区别不开直接去3g 整数了

作者: 娴雅酱吖52

用料

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    6.不停搅拌直到面糊拉出倒三角形就好了
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    7.挤泡芙皮 ，中间注意距离不要太近
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    8.放入预热后的烤箱210度10分钟
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    9.再调整到160度烤20分钟后出炉
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    10.泡芙皮做好了
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    11.做泡芙芯子 蛋黄2个
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    12.加入15ml牛奶
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    13.搅拌
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    14.加入淀粉和低筋面粉 筛入鸡蛋液里
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    15.再搅拌
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    16.牛奶加糖煮沸到糖融到奶里
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    17.把煮完牛奶倒入蛋黄液里 边倒边搅拌
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    18.再倒入过滤网过滤后搅拌
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    19.直到搅拌成泥
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    20.搅拌完成后等冷却后放入冰箱冷藏一会
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    21.冷藏半小时后倒入打发好的奶油里搅拌均匀即可
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    22.灌入泡芙皮就好了
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