椰汁香芒西米露

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1.按平时淘米的方法洗净西米，待奶锅里水烧开之后倒入西米
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2.锅里水烧开倒入西米后，就要用筷子不停地搅拌，不能偷懒的哦。不然都会凝成一块粘锅底了，
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3.煮西米的过程当中，不停的搅拌并且水再次烧开之后，加1到2次的凉水（过程其实和煮饺子一样哈），
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4.当你看到原来白色的西米变成透明，中间的白点点越来越少，就差不多可以将奶锅移出炉火（其实在不停的搅拌和煮的过程当中，是看不清一颗颗西米的），用事先准备好的筛网过滤掉多余的水份，过滤的过程当中，此时西米的卖相并不是太好，有点像一团浆糊，需要你不断的晃动筛子，让水分更快地过滤出去，
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5.将过滤好的西米，倒入闲置的饭盒里冷藏在冰箱备用，此时的西米，一团和气依然像浆糊一样。♪(^∇^*)

小贴士

我喜欢买小西米，煮的比较方便快捷一些。有一些是大西米的，煮的时间相对更要长一些，其实煮西米的过程就跟煮饺子一样，中间加1到2次冷水，煮多了也没关系，用饭盒装起来放在冰箱，随时想吃了，就地取材配果汁配饮料都可以。