1、烤的时候，如果菠萝皮表面颜色已经烤到位，就可以关掉上火，到时间结束。或者是用锡箔纸盖在上面直至烤完
2、做菠萝皮的时候，如果拌好后菠萝皮仍然很粘，可以适量补些低筋面粉。以菠萝皮刚好不粘手为宜。
3、传统菠萝包是没有夹馅的，但你也可以制作的时候在里面包入各种馅料，比如豆沙馅，奶黄馅以及菠萝馅等等。
4、如果你没有做过这款面包，推荐你试试，这样做出的菠萝包非常好吃，尤其是趁热吃的时候！
5.将制作面包的材料放面包桶里，盐和糖要对角线放
6.烤箱烘烤温度为实际温度，建议放烤箱温度计测一下，烘烤时间依各人的烤箱而定，烤箱的脾气不一样，注意观察火候