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很清爽的一道凉拌菜，夏季来一盘绝对的开胃。竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
1、竹笋焯水后用过冷水，口感会更爽脆。2、调味料按照自己口味添加。
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