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羊肉冬瓜汤是一道养生名菜,羊肉和冬瓜结合完美无缺,冬瓜利尿消肿,清热化痰,羊肉生气血,益气补虚,羊肉温而不燥,冬瓜寒而不凉,冬瓜利水有消脂功效和羊肉中油脂中和一起,抵消羊肉的膻味,二者结合一道简单冬瓜羊肉汤,汤品清香美味。
冬瓜羊肉汤也可选用羊肉片或羊肉馅都可以,肥中带瘦羊肉片或羊肉馅,做岀冬瓜汤最香,香菜白胡椒粉来提味是不可缺少的。
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