剁椒蒸带鱼

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  1.带鱼洗净。
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  2.姜切丝。
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  3.带鱼里加入姜丝8克，盐2克，料酒2克，搅拌均匀，放在一旁腌制20分钟。
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  4.取一深底的盘子，摆入带鱼（姜丝扔掉不要了），撒上2大勺剁椒，入锅蒸熟。一般上汽后八分钟左右带鱼就熟了。
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  5.香菜切碎备用。