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秘制酱肘子

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前段时间买的肘子一直没顾上做，昨天壮着胆子领了肘子菜谱的任务。 肘子制作其实挺简单，用的调料也很常见，喜欢这种做法的亲快动手做着吃吧，吃饱了才有力气*哦。

作者: 随遇而安_晨

用料

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小技巧

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    6.加入黄豆酱
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    7.加盐（黄豆酱含有盐分，此时加盐要适量）
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    8.加入清水没过肘子
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    9.选择蹄筋功能，口感选择浓郁（普通高压锅上汽后需要四十分钟）
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    10.煮好后不要开盖，浸泡五小时以上使其更入味
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    11.盛盘，大口吃吧
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    12.肥而不腻哦
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    13.成品图
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    14.这个角度来一张

    • 小贴士

    *腥味；猪毛不要用火烧，那只能烧去表层，根还是在猪皮里的；烹制好了要用肉汤腌，那样更入味；肉汤可以用来煮面条或下次做肉用，不要浪费哈。

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