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炸花生米是酒桌上必备的一道特色菜,酥脆香浓或甜或咸都湿不错的下酒菜,老公是一个酒迷(就不告诉你我也爱喝酒)所以这道菜就成了最受欢迎的菜品,尤其是盛夏的烧烤晚宴来一盘舒爽惬意。
1.花生米用冷水洗净擦干水分避免溅油伤人。2.听到劈劈啪啪声转小火慢炸避免炸糊。3.炸好的花生米喷洒适量高度白酒可以让花生更脆爽。4.撒盐的时候尽量不要撒均匀。5.也可以撒糖根据个人口味选择。
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