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杭椒牛柳

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喜欢杭椒的清脆微辣 配上一碗米饭在香不过了

作者: 柳絮飘

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    6.放入牛肉炒变色至7成熟
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    7.放入葱姜蒜爆出香味
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    8.这时锅边滑入一些生抽
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    9.放入杭椒炒匀
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    10.爆炒两分钟撒盐 拌匀
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    11.杭椒七八成熟即可出锅,出锅后的温度就可以使杭椒全熟而清脆又不软烂
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    12.出锅
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    13.来一碗米饭吧!
  • 小贴士

    牛肉一定要腌制入味,放入蛋清和糖更加软嫩,放入杭椒万万不可炒全熟再出锅,那样吃的时候杭椒就软烂了。

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