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花生猪蹄汤

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花生猪蹄汤用沙锅炖比较好喝,花生较易炖软,汤也浓稠好喝。

作者: 熊妈妈58

小技巧

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    6.把煮好的猪蹄捞出洗净血沫,沥干水。
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    7.沥干水的花生米和猪蹄倒入沙锅,注入清水2000毫升,盖上盖,大火烧开,中火炖一小时,转小火炖一小时。炖汤时,如果猪蹄脂肪较多,需用勺子把多余的油脂去掉。
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    8.炖了两小时的花生猪蹄汤变得浓稠,花生米和猪蹄都变软了。调入适量食盐即可出锅啦。
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    9.盛一碗美美的花生猪蹄汤,好喝补身又美容!
  • 小贴士

    猪蹄加姜片和大葱同煮能去味。花生米飞水,能去掉花生皮的涩和颜色,与猪蹄同炖,汤更白更甜。

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