下载APP
打开APP，查看视频做法>>

豉油蒜蓉蒸扇贝

2.9万点赞 · 482收藏

7.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名35.2万

打开APP收藏菜谱

扇贝是具有健脑明目，健脾和胃和润肠通血的功效

作者: 人来疯637

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.再用勺子从底部把扇贝肉挖出来
  • 点击查看大图
    7.扇贝肉用生粉，盐和鸡粉腌制一会，生粉的作用是可以让扇贝在蒸的过程中不会那么快老，肉质保持嫩鲜，如果不喜欢也是可以不放的
  • 点击查看大图
    8.把泡软的粉丝剪成段再摆在扇贝壳上。
  • 点击查看大图
    9.之后把腌制好的扇贝肉放回贝壳里再撒上蒜蓉和辣椒，如果喜欢香口点的可以炒一下蒜蓉在扇贝差不多熟的时候再撒上去
  • 点击查看大图
    10.扇贝蒸五分钟就刚刚好了，是不需要蒸太久
  • 点击查看大图
    11.蒸熟之后撒上提前滚过的花生油跟豆鼓酱油，一道美味的豆鼓扇贝就这样完成了

    • 小贴士

    一般扇贝只需要蒸五分钟就可以的了，太久肉质会比较老，如果你喜欢有嚼劲点的也是可以蒸久点。蒜蓉没炒过直接蒸的话扇贝和蒸出来的汁水就会比较甜美

打开APP收藏菜谱
点击展开全部11个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活