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苋菜有清热解毒 功效.苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、*作用。 还可以增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
用大火快速炒倒、要不然小火容易出太多汤汁、菜会炒老
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