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腊肠凉拌莴苣

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莴苣，大家都吃过吧，吃莴苣以茎为主，大家都忽略了叶子，其实莴苣叶也可以食用的，是非常爽口的生菜。西方人把它配合在冷盘之中，营养学家把莴苣视为贫血患者的最佳食料。 做法简单，口感特好。

作者: 倍儿奶奶

用料

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    6.水开了，准备焯莴苣唠，
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    7.下莴苣丝，大火焯，
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    8.且记一定要焯熟了，就是要煮熟，一定要熟的，莴苣熟了也很脆滴，
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    9.焯好水的莴苣，可以出锅了，
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    10.盛入盆里自然凉透唠，千万别用生水冲，自然凉最好，
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    11.另起锅，
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    12.锅热倒油，一点油就可以了，
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    13.油都冒烟了，一转眼功夫冒烟了，放入豆瓣酱，大蒜碎，小葱段，红椒碎，盐，煸炒
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    14.酱的香味真好，香呐，可以关火了，
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    15.刚刚切片的香肠摆盘子边，莴苣丝放中间，再把炒好的酱汁浇上就可以了，
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    16.再来一张，非常清爽，脆嫰，味道好极了，

    • 小贴士

    莴苣这样吃比炒的要好，做法简单，易操作，吃着还健康，建议大家这样做着吃吧。技巧就是一定要焯熟莴苣，生莴苣口感不好，就这样了谢谢！

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