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我很少吃螺,是因为两个闺蜜突然说很想吃,可是外面做的很腥,很多沙,所以已经很久没吃了。我第二天就去看教程,自己研究,就做出来了,挺简单的,不过是真心好吃的一道菜,我自己都忍不住吃了十来个。闺蜜们都说很有风味儿,都抢着打包走,很开心~
一定要把丁螺去尾部,加入几滴油吐沙,用盐去戳洗,第一次洗净后,放入姜片锅里煮6分钟左右,因为丁螺的壳比较厚,如果直接炒的话,怕里面的螺肉不熟,放姜片去腥味儿,而且用开水煮一下会更干净,煮后再用清水清洗第二次,确保没有漂浮物残留,自己在家煮,就是要比外面干净。
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