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莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质,具有很高的营养价值和食疗保健作用。
1.熬老火汤一定用文火熬上三小时才将骨的味道熬出来。2.调味时尽量淡适中为好。因为一顿喝不完太多的调味会影响汤的鲜味当第二天要喝时。
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