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鸡蛋饼干

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今天做了鸡蛋小饼干，口感很好，给孩子当零食。 在营养学界，鸡蛋一直有“ 全营养食品的美称” 除维生素E含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质。 补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更多，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。 另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

作者: 倍儿奶奶

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    6.第三次加入白糖，也就是最后的三分之一了，继续打发，全蛋打发费事点，不如蛋清分离的好打发，不过全蛋打发好的烤海绵蛋糕口感非常好，
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    7.继续打发全蛋糊，要有耐心，
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    8.不要打发到像烤海绵蛋糕那样，打发到提起打蛋器，打蛋器上蛋糊不马上低落就行了，
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    9.第一次筛入低筋粉，慢慢翻拌，
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    10.第二次筛入低筋粉，还是要轻轻的翻拌蛋糊，防止消泡，
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    11.第三次筛入全部低筋粉，慢慢翻拌着，这时候听到了沙沙声，是不是要消泡呀，有点怕，就怕消泡，轻轻的拌匀了就可以了，
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    12.准备烤盘，垫吸油纸，也是不粘纸，
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    13.把蛋糊装入裱花袋里，有点费事不好装呐，不想做蛋糕就是因为弄的到处都是，这样慢慢挤成小圆饼干形状，
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    14.挤完第一盘了，
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    15.送入烤箱，烤箱已经预热好，160度，烤箱过程就拍这些，因为烤箱盖像镜子，不说了大家都懂的，
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    16.十五分钟后烤好了，出炉了，
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    17.就这样烤好的小饼干，
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    18.味道不错呢，

    • 小贴士

    三个鸡蛋的量要烤三盘，可能烤箱温度不一样吧，我家烤箱烤15分钟，160度，这个要根据自家烤箱定温度了，给孩子当零食不错，小小的很可爱呢！

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