下载APP
打开APP,查看视频做法>>

海绵蛋糕

4.5万点赞 · 333收藏

5.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6051

烤一个蛋糕也许要好多窍门的。看上去容易,做着难。

作者: 晓晓雯雯

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.蛋清加入白醋或柠檬汁,第一次加入三分之一的砂糖,这时烤箱上下火180度预热。
  • 点击查看大图
    7.用打蛋器打至出现鱼泡眼,第二次加入三分之一的砂糖
  • 点击查看大图
    8.打到这种状态,第三次加入剩下的全部砂糖
  • 点击查看大图
    9.打至纹路不会消失,并且打蛋器上有坚角
  • 点击查看大图
    10.放入三分之一的蛋清到蛋黄糊中,用翻拌的手法搅匀
  • 点击查看大图
    11.然后把蛋黄糊倒入蛋清中搅匀
  • 点击查看大图
    12.倒入模具中,轻轻抹平,震出气泡,放入烤箱上下火140度20分钟。
  • 点击查看大图
    13.出炉,震出热气,倒扣晾凉
  • 点击查看大图
    14.晾凉后脱模
  • 点击查看大图
    15.可以开吃了^ω^
  • 点击查看大图
    16.(๑>؂<๑)
  • 小贴士

    1蛋清一定要注意打发
    2一定是要无水无油的盆
    3要晾凉后脱模才好看
    4每个烤箱是不一样的,要根据自己的烤箱确定温度。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活