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爆炒刀削面

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在山西晋南刀削面大街小巷都有卖。在家做刀削面活的面软硬适中,放盆里醒三十分钟,削面会筋道爽滑。

作者: 蝉儿2

小技巧

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    6.酱料中调味,生抽,盐,加半碗面汤倒入鸡蛋稍炖。
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    7.面熟捞入菜中,搅匀。
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    8.鸡蛋西红柿刀削面。
  • 小贴士

    鸡蛋中加点料酒在炒能去腥味,刀削面可以是肉炒。

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