下载APP
打开APP，查看视频做法>>

炸排骨

6.3万点赞 · 5796收藏

126.0万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名8150

打开APP收藏菜谱

*，经过腌制，排骨很入味，小火慢炸，排骨的骨头都是酥的，喜欢的亲做着吃吧。

作者: 随遇而安_晨

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一小时，进行入味
  • 点击查看大图
    7.将鸡蛋打入排骨中，用手抓匀
  • 点击查看大图
    8.先放入一汤匙面粉，进行搅拌（我加了三次面粉）
  • 点击查看大图
    9.面粉加入要根据实际情况，每块排骨上都均匀的包裹着就可以
  • 点击查看大图
    10.将油倒入锅中，烧开，放入一小截葱，葱四周冒泡就可以炸排骨了，将葱夹出弃之
  • 点击查看大图
    11.依次将排骨放入油锅中，小火慢炸
  • 点击查看大图
    12.不停的翻动排骨，使其受热均匀
  • 点击查看大图
    13.炸至排骨浅金黄色就可捞出，这个过程需要十五到二十分钟
  • 点击查看大图
    14.转大火，油冒烟将排骨放入进行复炸一分钟左右
  • 点击查看大图
    15.排骨呈金黄色，捞出
  • 点击查看大图
    16.放吸油纸上吸去多余油分
  • 点击查看大图
    17.吃时可蘸些椒盐
  • 点击查看大图
    18.成品图

    • 小贴士

    排骨最好选小排；用面粉洗排骨洗得很干净；加盐调味要根据自家喜好来定；炸排骨时要小火慢炸，彻底炸；吃时蘸椒盐要适量，就这样吃也很美味呢。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活