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清蒸带鱼

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带鱼的做法有很多，常见的做法就是红烧带鱼，吃久了也会腻！今天我们换个口味，来道清蒸带鱼！肉嫩嫩的，味道好极了

作者: 惜缘

用料

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小技巧

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    6.将腌制好的带鱼摆入盘中，加入葱、姜丝和少许白糖
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    7.进锅蒸至10分钟
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    8.取出，倒出汤汁
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    9.将葱、姜丝捡出去
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    10.锅中热油，倒入花椒
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    11.将花椒爆香
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    12.倒在带鱼身上
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    13.加入适量蒸鱼豉油
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    14.撒上干红椒丝和香菜即可

    • 小贴士

    需要注意的是，一定要把鱼腹内的黑膜去除，还有紧贴鱼脊骨的污物洗净，这两点是鱼腥的根源哦

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