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剁椒鱼头，以前都是在饭店里吃到的，一直觉得好高大上，觉得自己无法胜任，但是后来做起来，觉得还是很简单的，原来美食就是这么简单就可以拥有
1.鱼头要洗净腌制片刻，去腥2.剁椒如果比较咸就少加点盐，因为蒸鱼豉油也咸3.剁椒鱼头尽量选择大的盆子，吃起来才美味
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