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蒜薹炒鸡蛋

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蒜苔是春天大量上市的蔬菜，其独特的味道让很多人喜爱。这道“蒜薹炒鸡蛋”做法简单，口味咸鲜，是一道不错的快手小炒哦。

作者: 随遇而安_晨

用料

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小技巧

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    6.一面凝固后，翻面
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    7.用筷子将其搅成大块，盛出
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    8.锅里放少量油，下葱花炒香
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    9.放入蒜薹翻炒
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    10.加入花椒水翻炒均匀
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    11.加盐调味
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    12.将鸡蛋放入，翻炒均匀（此时可再加少量花椒水）
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    13.将木耳放入，翻炒均匀
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    14.盛盘，开吃
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    15.成品图

    • 小贴士

    蛋液里不加盐，更能保存鸡蛋的鲜嫩；鸡蛋不要炒老了；加花椒水能提香；蒜薹也不太吃盐，最后调味要根据自家口味来定。

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