西红柿茄子

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  1.西红柿、茄子洗净备用。
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  2.将两个黄西红柿和一个大西红柿，从底部按整个西红柿的1/5处切开（底小上大），使西红柿成盖和碗状，然后将碗状西红柿内芯掏出备用（不要掏破）；茄子切成10cm左右长条状。
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  3.剩余西红柿切块和前面掏出的西红柿芯放一起，鸡蛋打散加几滴料酒、微盐、十三香搅匀，白芝麻用料理机打成粉加微盐。
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  4.切好块的西红柿用料理机打成汁。
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  5.坐锅加油烧热。