麻辣鸡丁

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  1.食材洗净备用。
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  2.食材切丁，淀粉兑水。姜蒜切碎。
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  3.油温加热，入花椒，姜爆一下。
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  4.入鸡丁大火快速爆炒，变色后入料酒，生抽，盐，糖，加适量开水。
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  5.入洋葱，西红柿。