糖醋炸排骨

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  1.排骨剁长寸长的段，洗净控干。因为是用油炸熟，排骨不要太大块，这样易炸熟。
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  2.用盐、料酒和胡椒粉，将排骨抓匀，腌制20分钟。
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  3.白芝麻小火焙香备用。
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  4.备好所需调料。
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  5.起锅将菜籽油烧至微冒青烟，关火待油稍凉重新开火，放入排骨中火炸制。