清蒸草鱼中段

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  1.草鱼去膛去腮洗净，切去鱼头鱼尾，再分成俩片。
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  2.横切几刀，用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉、生抽把鱼腌制十分钟。
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  3.盘子底部铺上姜片和葱白。
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  4.将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜。
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  5.水开后，再将鱼入锅，蒸6-7分钟即关火。