野菜猪肉饺子

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  1.买回的肉馅我一般都会重新剁一下，这样口感更好（家人不喜欢吃肥肉），剁时加入葱末。
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  2.肉馅放入盆里，开始搅肉馅，准备200ml左右的水，分三次加入，按一个方向搅，每次搅上劲后，再加水。打入一个鸡蛋，加入适量料酒，再次搅拌，将其余辅料依次加入，我家没葱了，我加的洋葱末。
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  3.将苜蓿菜洗净，加入沸水焯水，切成末，加入肉馅中。
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  4.将肉馅和野菜搅匀。
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  5.这次我是直接买的饺子皮，如果皮干的话，在包时可在饺子皮的边缘抹上水，用平时包饺子的方法包制就可以。