蒜蓉黄瓜

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  1.先把黄瓜洗净切成滚刀块状，把蒜切成末，准备好各种调料和容皿。
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  2.先把切好的黄瓜撒入少许盐腌制15分钟，再用凉开水把它洗净沥干水份备用。这样能处掉黄瓜涩味，使黄瓜吃起来口感更脆爽。
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  3.把装有蒜末的碗中加入适量的盐、味精、白糖、蒜溶酱，凉拌醋，泰式鸡酱混合凋制均匀成腌渍的料汁。然后先放入一半料汁在黄瓜中用筷子搅拌15分钟，最后再加入另一半料汁同样再搅拌15分钟即可。
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  4.最后把盛黄瓜的玻璃容器用开水汆烫5分钟，倒掉开水晾凉以后加入腌好的黄瓜即可。装盘封口时淋上少许芝麻油，这样能使让蒜蓉黄瓜风味更好。把腌好的蒜蓉黄瓜放入冰箱冰藏七天就可开吃美味的蒜蓉黄瓜啦。