老北京打卤面

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  1.干黄花，木耳，香菇放入盆中
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  2.加水泡发另外拿盆捞出洗干净，泡发的香菇水可以沉淀一下可以用。
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  3.肉放入锅内加入水，葱，姜，料酒，花椒，大料煮至7-8分熟
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  4.将肉捞出切片
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  5.将肉片继续放入锅中继续煮，这时放酱油，让酱油大火烧开。