干笋炒肉丝

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  1.几种食材切丝，蒜切片，备用，
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  2.热锅，
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  3.倒油，油热，放姜，蒜片，爆出香味，
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  4.接着放肉丝，大火炒，
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  5.倒料酒，耗油，盐，继续炒，没倒水，结果炒出不少水呢，可能肉里打水了，