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四月注定是吃货们的季节,榆钱刚过,槐花又纷纷开了,你们有没有摘槐花的经历呢,我是年年都摘呢,这不今年又摘了好多,冰箱里都塞满了槐花,对于吃货来说,榆钱,槐花就意味着美味,每年一季,就这么几天,可绝对不能错过,今天再和大家分享一下槐花水饺的做法。
槐花和蒜苔一定要先用热水焯一下,焯好的槐花必须要攥干水份,调馅时要加入葱油和各种食材拌匀后再加盐充分拌匀,这样调好的馅不容易出水,再一个就是煮水饺时必须开锅后点凉水,而且要点三次,因为肉馅是手切的不容易熟,这样做是为了让肉馅充分成熟。
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