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翡翠香菇

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青菜入水前要从中间切一下，切的地方尽量一致，这样摆盘才会更好看

作者: 冰琴Sama24

用料

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小技巧

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    6.香菇入水焯
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    7.焯出泡沫，因为是鲜香菇，土腥味较大，能接受的稍微焯一下就可
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    8.锅中放油，蒜苗爆香，放入香菇翻炒
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    9.加入事先调好的酱汁，盐，醋，生抽，耗油，清水淀粉
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    10.翻炒，大火收汁
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    11.摆盘
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    12.上桌
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    13.近照

    • 小贴士

    青菜切口尽量一致，摆盘青菜跟部尽量在同一水平线

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