清蒸魲鱼 完美去腥哦

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• 1.去腥取内脏后，用干净的布将鱼表面擦干，用厨房专用纸将鱼肚里的血水擦掉。
• 2.在两面鱼身上切口，菜刀直入鱼身，遇到骨头后斜切，在鱼身内外都撒上一些盐，静置。这时候盐可以多放一点，不要怕咸。
• 3.烧一锅滚水，把鱼过水三秒，快速放到冷开水中，去掉鱼身表面的粘液，腥味去掉很多了现在。
  
• 4.再次在鱼身上撒盐，根据自己口味，这次撒盐为了调味，请适量。然后烧开水，滚水之后，准备蒸鱼。
• 5.在鱼身铺好姜片和葱段，肚子里也塞一些，淋两勺豆豉酱油，然后盖上锅盖蒸5分钟，关火后继续焖2分钟。