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小时候去外婆家最喜欢的一道菜,外婆用自家种的朝天椒炒笋片,现在想起来那是相当的辣啊,但是超爱吃。今天沒有买到朝天椒,用尖椒炒的,没外婆炒来辣,但是也很好吃,挺下饭的一道菜哦。
1、尖椒洗去多余的辣椒籽,炒出来不那么辣,(不吃辣的可以用青椒代替尖椒哦)。2、笋片多焯下水,炒出来口感更好的。
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