下载APP
打开APP，查看视频做法>>

马蹄糕（千层糕）

1.2万点赞 · 1437收藏

33.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.2万

打开APP收藏菜谱

口感Q弹，咬上一口满满的椰奶香，难度不是很大，只需要一些耐心和时间就能吃到美味的马蹄千层糕！

作者: 简单就好

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.350ml的热水加180克的白糖搅拌至融化放凉备用
  • 点击查看大图
    7.拿一个盆子倒入400ml的椰浆
  • 点击查看大图
    8.再倒入另一半的马蹄粉
  • 点击查看大图
    9.搅拌均匀至无颗粒，最好再过滤一下
  • 点击查看大图
    10.椰浆加马蹄粉搅拌均匀过滤后再倒入刚才调好的白糖水中搅拌均匀就可以了
  • 点击查看大图
    11.两种粉浆都调好了！
  • 点击查看大图
    12.可以找一个大点的盆子，摸上一层油，倒入适量的黄粉浆
  • 点击查看大图
    13.倒好适量的黄粉浆放到锅里盖上锅盖滚蒸3至5分钟，蒸到凝固状态
  • 点击查看大图
    14.黄粉浆凝固后再倒入适量的白粉浆一样要蒸凝固了才能加入黄粉浆，就这样依次重复做就好，记住了蒸到最后一层一定要是黄粉浆
  • 点击查看大图
    15.做好放凉倒扣出来，一定要凉透了才行！
  • 点击查看大图
    16.切成自己喜欢的形状
  • 点击查看大图
    17.口感Q弹，椰香味十足，好吃！

    • 小贴士

    蒸黄粉浆的时候经常会蒸出一些黄糖水来，不要紧倒干净了就可以再倒入*浆了。切记一定要一层蒸凝固了才能再倒入另一层粉浆，要不然颜色会混在一起的。蒸第一层和最后一层一定要是黄粉浆。因为千层糕蒸的时候较长，所以要时不时的往锅里加点水，要不然会干锅的。调粉浆的盆子和蒸粉浆的盆子都要大一点！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活