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小时候,我们老家有个大院子,有葡萄架,枣树,杏树,石榴树,还有好多棵香椿树,春天的院子里,空气中飘着的都是甜丝丝的花香味儿。春天最爱眼瞅着香椿树冒出红红的嫩芽,这时候,母亲会给我们炸香椿鱼儿吃,那味道至今难忘。
炸香椿鱼 ,要挑选10厘米左右的红色嫩芽,一枝一枝不要散开。香椿本身有特殊的香味儿,除了盐,不要加其它的调味料。
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