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俗话说“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”,也就是说清明后谷雨前,正是吃香椿的好时候。香椿,散发出一种奇特而浓郁的异香,有些人避之不及,但在爱它的人看来,这就是春天应有的味道。香椿豆腐,清爽芬芳,是一道春天清心爽口老少皆宜的菜品。
注意拌豆腐要轻一些,不然豆腐容易碎
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