麻薯团

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  1.地瓜洗净，切成滚到块，放蒸锅蒸熟
• 2.将蒸熟的地瓜趁热用勺子捻碎，放进糯米粉，白糖，椰蓉，混合后和成光滑的面团
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  3.面团分成20克一个面团，用手团成圆球，喜欢吃芝麻的，将团好的丸子放进蛋清里取出，放进芝麻碗里，滚匀芝麻，取出用手再团丸子
  
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  4.锅中放进油，待油五成热时放进丸子，中火炸制丸子上色，炸的过程中要不断的用漏勺推一下丸子，使丸子上色均匀
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  5.装盘就好了