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麻婆豆腐的各种版本都觉口味重，吃得清淡的我们一家不太适应。今天这款蒜苔豆腐，主要以蒜苔提香，*的嫩滑。太适合我们家的口味了！
1.豆腐加盐焯水后不易碎。2.豆腐烧的时间不宜长，保持嫩的口感。3.盐量要少，因蚝油等佐料中都有盐分
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