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梅花酥

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一直很钟爱紫薯，就用紫薯代替豆沙做了这款梅花酥，跟享受做美食的过程，看到自己辛苦做出来的成品会一整天都是好心情，所以友友们心情不好的时候就静下心来做美食吧😄

作者: 月亮的背面

用料

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小技巧

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    6.依次包完收口朝下
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    7.拿出一个面团收口朝上擀成牛舌状，此步骤我撒了点糖，因为水油皮忘记加糖了！
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    8.从上往下卷起来
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    9.依次卷完，盖保鲜膜醒十分钟
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    10.拿出一个面卷竖过来
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    11.在擀成牛舌状，从上往下卷起来，
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    12.依次卷完，醒十分钟
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    13.拿起一个面卷两边向中间对折
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    14.对折之后的样子
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    15.用擀面杖擀成圆形，包住紫薯馅，紫薯馅分成九份，每份大概22克～
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    16.依次包完收口朝下
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    17.摁成饼状切几刀
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    18.捏成花瓣形
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    19.捏好的形状
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    20.摆盘刷蛋黄液
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    21.中间加上红枣肉装饰一下，放入提前预热好的烤箱中层上下火160℃25分钟，看自家烤箱的温度调整温度和时间
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    22.出炉摆盘
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    23.再来一张，看着是不是赏心悦目的～

    • 小贴士

    原料中所到的黄油如果没有的话用色拉油或者是猪油代替就好了，但是馅中的油最好是用黄油，因为添加了黄油味道会好很多，没有的话也可以不加！

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