豉油蒸多宝鱼

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  1.将鱼去除肠子、背部打几条长花刀，然后放入盘内。
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  2.将生姜、大葱、放入鱼身上去除腥味，放入人少许盐、猪油。
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  3.然后倒入广东米酒、料酒入蒸柜蒸分钟。
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  4.切入红椒丝、青椒丝备用。
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  5.准备一小碟豉油。