(冷藏中种)中式葱油肉松全麦土司

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.昨晚做的冷藏中种拿出来备用。
• 点击查看大图
  2.中种撕成小块放入面包机，和其他材料一起，和面5分钟成团。
• 点击查看大图
  3.事先把香猪油放入锅内，小火熬出葱油，葱要不要焦点，就看个人口味了，今天煎的比较不那么焦，做成土司后还隐约能辨认出绿色的碎葱，油葱熬好了就装出来冷却备用。
• 点击查看大图
  4.把葱油加入刚刚已经成团的面团里，设定和面程序33分钟(内含醒面8分钟)继续和面，要和到可以出面膜了再发酵。
• 点击查看大图
  5.抓一小团能出面膜就可以了，不要搅拌过度反而会液化。