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花环乳酪面包（汤种）

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美丽的花环，做好了送给闺蜜去，此方是两个的量

作者: 我也是个宝宝

用料

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    6.将主面团中所有材料（除黄油）以先液体后固体的顺序放进盆中
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    7.和面，揉匀后放入黄油
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    8.继续和面至可以拉出均匀的手套膜，和面手法在我的可可麻薯软欧中有详细介绍
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    9.发酵至2-2.5倍大即可，戳洞不反弹，不回缩
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    10.取出排气分成6个面团，3个面团做一个花环团圆静置15分钟
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    11.小面团压扁擀成长舌装
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    12.从侧面卷起，收口捏紧
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    13.搓成40厘米左右的长条
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    14.三根长条一端捏紧
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    15.编成三股辫，捏紧收口。不会编的可以在网上搜一下方法
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    16.辫子卷起围成一圈，接头处收紧
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    17.放置温暖潮湿环境中发酵2.5倍大，刷上蛋黄液,装饰蜜饯。
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    18.入提前预热的烤箱180℃25分钟即可
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    19.筛上糖粉成品图

    • 小贴士

    1.牛奶和奶酪一起加热搅匀后一定要放凉后再加入其他材料

    2.面粉的吸水性差别很大，亲自行调整

    3.辫子编紧一点，出来的花型好看

    4.上色后加盖锡纸

    5.面包放置室温后装袋，别冷藏，室温即可

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